Какой спирт можно брать для домашней настойки?

Настойка – отдельный вид алкогольных напитков, получаемый путем настаивания этанола на фруктах и ароматных травах. Весь процесс с использованием вяленых или свежих плодов продолжается до полного перехода всех химических соединений в этиловый спирт.

В таком продукте содержание сахара не превышает 30%, при этом уровень крепости составляет около 45%. В отличие от наливок, подобные настойки не слишком сладкие, но достаточно крепкие, обладают приятным послевкусием. Такие напитки идеальны и не только для питья, но и в качестве лечебных средств.

В многочисленных рецептах, предлагаемых специалистами, используется спирт, поскольку обычная водка со стандартной крепостью не всегда может обеспечить желаемый вкус. Выясним, какой спирт для настоек лучший, и как его правильно выбрать.

Почему лучше использовать спирт для домашней настойки?

Для производства домашних настоек можно использовать в качестве основы традиционную водку, самогон или пищевой спирт. Использовать этиловый спирт для настоек – наилучший выбор, поскольку он имеет целый ряд важных преимуществ:

• Абсолютная безопасность. Продукт производится в Украине на государственных предприятиях, поэтому параметры его отвечают полностью нормам ДСТУ.
• Фиксированный уровень крепости. В процессе производства настоек продукт разбавляют до требуемого содержания этанола, концентрация которого может составлять от 30 до 50%.
• Доступная цена. Самой дешевой основой для подобного продукта является этиловый спирт. Расход его экономичен за счет высокой крепости – из 5 литров спирта можно сделать более 10 литров настойки.

Какой спирт купить для настоек?

Раздумывая о том, какой спирт брать для настойки, следует обратить внимание на способ изготовления продукта и класс его качества.

Способ производства

В зависимости от используемой методики, производится 2 варианта пищевого спирта:

1. Дистиллированный спирт. Изготавливается с помощью специальных дистилляторов. К такому продукту относится самогон, спиртовая основа для изготовления бренди или виски. Подобный дистиллят обладает массой весомых преимуществ, поскольку хранит в себе оттенки аромата и вкуса сырья, используемого для его производства. Это не столь важно для настойки, которая будет насыщена вкусами ягод или фруктов.
2. Ректификат. Этот спирт гораздо чище, поскольку производится с помощью перегонки в ректификационных колоннах, после чего проходит дополнительную очистку. Высокая крепость – одно из преимуществ продукта. В сравнении с дистиллятом, имеющим крепость не более 70%, ректификат содержит минимум 95% активного вещества.

Поэтому купить спирт для настоек можно любого вида, однако ректификат более предпочтителен.

Класс этилового спирта

Выделяют несколько классов пищевого спирта:

• Спирт высшей очистки. Идеален для производства алкогольных напитков, входящих в бюджетную категорию, поскольку подобный химический продукт обладает крепостью в 95%, однако имеет в составе достаточно много примесей. Основное его преимущество – доступная цена, ведь в процессе изготовления проводится лишь базовая очистка первоначального сырьевого раствора.
• Экстра. Недорогой класс спирта, для производства браги берется только зерно и картофельный крахмал, содержание которого в исходной массе достигает 60%.
• Люкс. Продукт средней ценовой категории. Изготавливается из качественного зерна, согласно стандартам возможно использовать картофель в количестве 35% от основной массы.
• Альфа. Изготавливается исключительно из зерна, такого как пшеница и рожь. При использовании спирта подобного класса не требуется дополнительная фильтрация от примесей, поскольку этот продукт очищается от токсинов еще в процессе изготовления. Обычно для очистки применяют угольные фильтры, имеющие особые насадки из серебра.
• Пшеничная слеза. Выпускается только из отборной пшеницы. Уникальная технология производства не допускает наличие в продукте крахмала или иных добавок. Спирт минует несколько ступеней очистки, в результате получается натуральный вкус без какой-либо терпкости.

Как выбрать этиловый спирт для приготовления настоек?

Выбрать спирт для настойки можно из каталога интернет-магазина. Все предлагаемые на нашем сайте марки абсолютно безопасны для здоровья и подходят для приготовления домашнего алкоголя. Любые настойки на основе подобных спиртов полностью безопасны, что подтверждено соответствующими сертификатами.

Технология производства подобных продуктов абсолютно сходна, отличие может заключаться в видах используемого сырья и степени очистки. В составе продукта марок Экстра и Люкс возможно небольшое содержание примесей, которые не принесут вреда для здоровья и не способствуют интоксикации организма.

Выбирая лучший спирт для домашней настойки, стоит изучить его характеристики – сырье для производства, количество примесей, уровень очистки. Следует обратить внимание на стоимость продукта. Идеальным вариантом станет продукт марки Альфа или Пшеничная слеза, однако цена их довольно высока. Если бюджет не позволяет, лучше приобрести спирт Люкс.