Який спирт можна купувати для домашньої настоянки?

Настоянка – окремий вид алкогольних напоїв, що отримується шляхом наполягання етанолу на фруктах та ароматних травах. Весь процес з використанням в'ялених або свіжих плодів триває до повного переходу всіх хімічних сполук до етилового спирту.

У такому продукті вміст цукру не перевищує 30%, при цьому рівень міцності становить близько 45%. На відміну від наливок, подібні настоянки не надто солодкі, але досить міцні, мають приємний посмак. Такі напої ідеальні та не тільки для пиття, але і як лікарські засоби.

У численних рецептах, запропонованих фахівцями, використовується спирт, оскільки звичайна горілка зі стандартною міцністю не завжди може забезпечити бажаний смак. З'ясуємо, який спирт для настоянок найкращий і як його правильно вибрати.

Чому краще використовувати спирт для домашньої настоянки?

Для виробництва домашніх настоянок можна використовувати як основу традиційну горілку, самогон або харчовий спирт. Використовувати етиловий спирт для настоянок – найкращий вибір, оскільки він має низку важливих переваг:

• Абсолютна безпека. Продукт виробляється в Україні на державних підприємствах, тому його параметри відповідають повністю нормам ДСТУ.
• Фіксований рівень фортеці. У процесі виробництва настоянок продукт розбавляють до необхідного вмісту етанолу, концентрація якого може становити від 30% до 50%.
• Доступна ціна. Найдешевшою основою для такого продукту є етиловий спирт. Витрата його економічна внаслідок високої міцності – з 5 літрів спирту можна зробити більш як 10 літрів настоянки.

Який спирт купити для настоянок?

Роздумуючи про те, який спирт брати для настоянки, слід звернути увагу на спосіб виготовлення продукту та клас його якості.

Спосіб виробництва

Залежно від використовуваної методики, виробляється 2 варіанти харчового спирту:

1. Дистильований спирт. Виготовляється за допомогою спеціальних дистиляторів. До такого продукту належить самогон, спиртова основа для виготовлення бренді чи віскі. Подібний дистилят має масу вагомих переваг, оскільки зберігає в собі відтінки аромату та смаку сировини, що використовується для його виробництва. Це не так важливо для настоянки, яка буде насичена смаками ягід чи фруктів.
2. Ректифікат. Цей спирт набагато чистіший, оскільки проводиться за допомогою перегонки в колонах ректифікації, після чого проходить додаткове очищення. Висока міцність – одна з переваг продукту. У порівнянні з дистилятом, що має міцність не більше 70%, ректифікат містить щонайменше 95% активної речовини.

Тому купити спирт для настоянок можна будь-якого виду, проте ректифікат кращий.

Клас етилового спирту

Виділяють кілька класів харчового спирту:

• Спирт вищого очищення. Ідеальний для виробництва алкогольних напоїв, що входять до бюджетної категорії, оскільки подібний хімічний продукт має міцність у 95%, проте має у складі досить багато домішок. Основна його перевага – доступна ціна, адже в процесі виготовлення проводиться лише базове очищення первісного сировинного розчину.
• Екстра. Недорогий клас спирту, для виробництва браги береться лише зерно та картопляний крохмаль, вміст якого у вихідній масі сягає 60%.
• Люкс. Продукт середньої цінової категорії. Виготовляється з якісного зерна, згідно зі стандартами можна використовувати картоплю в кількості 35% від основної маси.
• Альфа. Виготовляється виключно із зерна, такого як пшениця та жито. При використанні спирту такого класу не потрібно додаткової фільтрації від домішок, оскільки цей продукт очищається від токсинів ще в процесі виготовлення. Зазвичай для очищення застосовують вугільні фільтри, що мають спеціальні насадки зі срібла.
• Пшенична сльоза. Випускається лише з добірної пшениці. Унікальна технологія виробництва не допускає наявність у продукті крохмалю чи інших добавок. Спирт пройде кілька щаблів очищення, в результаті виходить натуральний смак без будь-якої терпкості.

Як вибрати етиловий спирт для приготування настоянок?

Вибрати спирт для настоянки можна із каталогу інтернет-магазину. Всі марки, що пропонуються на нашому сайті, абсолютно безпечні для здоров'я і підходять для приготування домашнього алкоголю. Будь-які настоянки на основі таких спиртів повністю безпечні, що підтверджено відповідними сертифікатами.

Технологія виробництва подібних продуктів абсолютно подібна, відмінність може полягати у видах використовуваної сировини та ступеня очищення. У складі продукту марок Екстра та Люкс можливий невеликий вміст домішок, які не завдадуть шкоди здоров'ю та не сприяють інтоксикації організму.

Вибираючи найкращий спирт для домашньої настоянки, варто вивчити його характеристики – сировину для виробництва, кількість домішок, рівень очищення. Слід звернути увагу на вартість продукту. Ідеальним варіантом стане продукт марки Альфа або Пшенична сльоза, проте ціна їхня досить висока. Якщо бюджет не дозволяє, краще придбати спирт Люкс.