Из каких видов спирта производят водку в Украине?

В состав обычной водки входят лишь два ингредиента – спирт и вода, однако качество напитка может быть абсолютно разным, это в полной мере зависит от используемого для производства спирта и уровня очистки уже готового продукта.

Поэтому стоимость алкоголя определяется качеством спирта, используемого для производства водки. Очень важно разобраться, из какого спирта делают водку в Украине, предлагаемая информация поможет в выборе качественного алкогольного продукта.

Какие виды этилового спирта используются для производства водки?

Далеко не каждый осознает, что качество используемого спирта может существенно разниться, и определяется уровнем проведенной очистки и качеством сырья, используемого в процессе приготовления. Сырьем для изготовления спирта служат зерновые, сахарная свёкла, картофель или фрукты.

Для изготовления элитного спирта высокого качества чаще всего используют пшеницу, рожь, при производстве аналогов более низкого качества берут свеклу или обычный картофель.

Виды спирта для производства водки делятся по ДСТУ на целый ряд отдельных категорий. Подобная классификация основана на качестве используемого сырья, уровня очистки конечного продукта:

1. Первый сорт. Подобный спирт не подходит для изготовления алкоголя и не используется производителями алкогольных напитков.
2. Спирт высшей очистки. Такой продукт изготавливается из картофеля, чистой зерновой смеси, свеклы, используемые пропорции могут быть абсолютно различны. Подобный спирт подвергается процессу минимальной очистки, после которой заметен остаток сивушных масел и всевозможных примесей. Из полученного этанола производят настойки и ликеры, или бюджетную водку. Надпись на этикетке «спирт высшей очистки» свидетельствует о низком качестве предлагаемого продукта, хотя многих может ввести в заблуждение название такого спирта.
3. «Экстра». Изготавливается из зерна и картофеля, которые берутся в разнообразных пропорциях. Количество крахмала не должно превышать 60%, Продукт тщательно очищают, поэтому в произведенной водке наблюдается минимальный процент метанола и других эфирных соединений. Качество напитков из спирта марки «Экстра» можно назвать средним, изготовленная водка относится к среднему сегменту цен.
4. «Люкс». Такой спирт выпускают из зерна или картофеля. Процентный состав может быть любым, однако требуется соблюдать определенное условие – количество крахмала не должно превышать 35%. Полученный напиток проходит несколько ступеней фильтрации, в результате чего существенно уменьшается наличие в составе сторонних примесей. Алкоголь из этанола класса «Люкс» входит в сегмент выше среднего.
5. «Альфа». Сырьем для него служат лишь рожь или пшеница. Такой спирт имеет в своем составе минимум примесей и различных добавок. Главное отличие продукта от других – низкий уровень ядовитого метанола, норма которого в безводном спирте составляет 0,003%, в то время как для «Люкса» нормой является 0,02%.
6. «Пшеничная слеза». Полностью оригинальная технология от ученых из Украины, разработавших качественный аналог этанолу категории «Альфа». Уровень крепости подобного спирта составляет 96,3%, для его производства берутся только твердые сорта пшеницы, готовый спирт подвергается нескольким степеням очистки. Благодаря своей идеальной чистоте, используется для изготовления алкоголя класса премиум.

Из какого спирта делают водку в Украине?

Определить, из какого спирта делают водку, крайне сложно. Однако существует целый ряд признаков, по которым можно оценить качество изготовленного алкоголя.

Водка эконом-сегмента

Подобные напитки готовятся из этилового спирта высшей очистки. Основа фильтруется минимально, конечный продукт содержит высокий процент сивушных масел и различных добавок, среди которых крайне опасный метанол. Подобный напиток легко различить по определенным признакам:

• полное отсутствие защиты на таре;
• этикетка изготовлена из самой простой бумаги;
• бутылки обычной формы советского образца.

По мнению специалистов именно такой продукт чаще всего подделывается, именно он несет массовое число отравлений. Однако стоимость его вполне доступна, поэтому подобная водка вызывает живейший интерес у людей, для которых более важен факт опьянения, чем качество потребляемого напитка.

Водка среднего класса (стандарт)

Спиртные напитки такого уровня наиболее распространены на территории Украины, чему способствует оптимальный баланс цены и качества. Виды этилового спирта для производства водки – «Люкс» и «Экстра», которые характеризуются достаточно неплохим уровнем фильтрации. При этом каждая марка напитка имеет собственный вкус. Определить такую водку можно по следующим характеристикам:

• несколько степеней защиты, расположенных на этикетке;
• сложная, иногда даже несколько замысловатая форма емкости.

Данный продукт гораздо реже подвергается подделке, поскольку для максимальной похожести с оригинальным продуктом потребуется целое производство. Идеальный продукт для обычного потребителя.

Водка премиум-класса

Каждый производитель подобных напитков такого класса использует в работе собственные технологии и уникальные разработки, а используемые системы очистке запатентованы, поэтому конечный продукт имеет свой ни с чем не сравнимый вкус.

Изготовители высококачественной водки иногда спонсируют различные мероприятия, одновременно рекламируя свою продукцию, которую легко распознать по особым признакам:

• оригинальная торговая этикетка с несколькими уровнями защиты;
• дизайнерская форма бутылки (результат работы целой команды мастеров).